Kwaliteit in de voedingsmiddelenindustrie: verrassend smaakvol!
Door de ogen van Birte, Quality Professional bij Yor-in.
Birte is als Quality Professional via Yor-in dagelijks bezig met het waarborgen van voedselveiligheid, het verbeteren van processen en het ondersteunen van innovatie. In deze blog vertelt ze waarom kwaliteit veel meer is dan regels en protocollen, hoe afwisselend haar werk eruitziet en welke waarde interimwerk toevoegt aan haar ontwikkeling én aan die van organisaties.
Waarom werken in Quality allesbehalve saai is
Toen ik aan mijn studie voedingsmiddelentechnologie begon, wilde ik vooral meewerken aan de ontwikkeling van nieuwe producten. Het proces van een creatief idee omzetten tot een tastbaar resultaat vind ik ontzettend interessant. Gaandeweg kwam ik echter ook in aanraking met vakken die een andere kant van de voedingsmiddelenindustrie lieten zien: voedselfraude, giftige stoffen in voeding en bedrijven die met allerlei trucjes de regels omzeilen. Dat zette me aan het denken. Productontwikkeling is interessant, maar een product moet ook kloppen: het moet veilig, eerlijk en betrouwbaar zijn. Dáár zorgt een Quality professional voor.
Als Kwaliteitsmedewerker borg je voedselveiligheid, zorg je dat producten voldoen aan wet- en regelgeving en werk je mee aan verbeteringen in processen en producten. Daarmee heb je directe impact op de veiligheid en het vertrouwen van de consument.
Toch denken veel mensen bij ‘kwaliteit’ in de voedingsmiddelenindustrie aan regels, protocollen en stoffige kantoren. In werkelijkheid sta je als kwaliteitsmedewerker midden in de dynamiek van de voedselproductie. Je bent betrokken bij innovaties, keuzes en samenwerkingen met de mensen die de producten maken. Of het nu gaat om een versgebakken brood, een knapperige koek of een perfect goudbruin frietje. Achter elke hap staat een Quality Specialist die ervoor zorgt dat jij er met een gerust hart van geniet.
